四十沢木材工芸
木といっしょに日常を過ごす
人の日常に木の心地よさを提供する「四十沢木材工芸（あいざわもくざいこうげい）」。
木がお皿やお盆に使えるような大きさになるまで100年ほどかかります。
四十沢木材工芸は山から与えられた たくましい木を、機械の正確さと迅速さによって無駄なく削りだし、手による繊細な磨きによって上質な手触りを生みだします。
無垢の木に閉じ込められた100年の力を100年以上使えるよう削りだし、「木の麗しさ」を日常に提供したいと考えています。
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花輪盆
輪花とは花びらを表し、縁の部分に規則的な切込みを入れた形のことで、とがった部分がない(または非常に小さい)丸みを帯びた輪郭が特徴です。
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選べるサイズ
花輪盆 小 直径16.5cm グラスのコースターやお茶菓子の器として 花輪盆 中 直径24.2cm 急須・湯呑み・お茶菓子が載る、お茶出しにおすすめなサイズ 花輪盆 大 直径30.3cm 複数の器が載る、食事の配膳や多人数へのお茶出しにおすすめのサイズ
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雪輪盆
雪輪文様は平安時代から使われていた文様で、雪がたくさん降るとその年が豊作になると信じられており、吉祥の象徴とされています。
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選べるサイズ
雪輪盆 小 直径16.5cm グラスのコースターやお茶菓子の器として 雪輪盆 中 直径24.2cm 急須・湯呑み・お茶菓子が載る、お茶出しにおすすめなサイズ 雪輪盆 大 直径30.3cm 複数の器が載る、食事の配膳や多人数へのお茶出しにおすすめのサイズ
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長木瓜盆
平安時代に中国大陸から日本に渡ったとされる「木瓜(もっこう)」。
日本では代表的な家紋のひとつとして、使用する家も多い柄です。
子孫繁栄の象徴でもある鳥の巣を表現したものといわれています。
また春を招くことからも縁起がいいとされ、昔から日本で愛されてきた形です。
和洋どちらにも合います。 
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選べるサイズ
小皿 横幅18.2cm 果物やお茶菓子の器として 長木瓜盆 小 横幅21cm デザートなどのちょっとした1〜2個の器の配膳に 長木瓜盆 中 横幅30cm 湯呑み・お茶菓子が載る、お茶出しにおすすめなサイズ 長木瓜盆 大 横幅36cm 複数の器が載る、食事の配膳や多人数へのお茶出しにおすすめのサイズ
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ブランチボード
パンやパンケーキ、サラダなどワンプレートとして使うブランチタムに。
表面の凹凸加工で食品が蒸れにくく、くっつきにくい構造となっています。 
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選べるサイズ
ブランチボード 横幅27.6cm パンやパンケーキ、サラダなどを乗せてブランチにちょうど良いサイズ感。 シャルキュトリーボード 横幅31.5cm お皿代わりやプレートに。洋食・和食・デザートなど、どんなお料理にもお使いいただけます。
