一汁一菜のすすめ

負担を減らして適量を〜一汁一菜のすすめ〜

毎日忙しく、流し込むように食事をとっていませんか？よく噛まずに食べると満腹感を感じられず、消化のために胃に負担がかかってしまいます。量や種類をたくさん食べることが身体に良いとは限りません。食生活の欧米化が進み、脂肪や糖分の多い食事が増え、知らないうちに、必要以上の栄養を摂取していることも珍しくありません。素材の味を楽しみながらよく噛んで、栄養バランスを保ち、適量を食べることが大切です。

其の1.
一汁一菜でも旬の食材をバランス良く取り入れることで、必要な栄養が補えます。

全国各地には地域で育まれたお味噌があり、赤味噌、白味噌、豆味噌、麦味噌など、種類も豊富です。お味噌汁の具材に季節のお野菜を取り入れれば、一汁一菜でも飽きずに食事を楽しめます。
お好きな塩梅に漬けて、自家製のお漬物やお味噌作りもおすすめです。微生物・自然の力を味わうことができ、身体にとっても良い食事です。

其の2.
一汁一菜だと、毎日の食事の準備にかかる時間や胃の負担も軽減できます。

毎食の献立を考えて食材を買って、数品を料理してから、いざ食事！というのは、ご飯を食べるまでの時間の負担が大きいものです。
そんな時は一汁一菜で、シンプルでヘルシーに。ご飯を白米から玄米、季節によっては炊き込ご飯にしたり、おにぎりにするのも良いですね。負担を減らし、毎日を健康的に過ごしましょう！