冷めてもふっくらもちもち
美味しい冷やご飯の秘密

冷やご飯の隠れた魅力

みなさんは、冷たいご飯に対してどのようなイメージをお持ちですか？

実は、冷たいご飯にはたくさんの利点があることをご存知でしょうか。

あまり知られていませんが、ご飯は冷めることで『レジスタントスターチ』というカラダと密接な、腸活に繋がる物質が増加すると言われています。

冷やご飯を美味しく食べられるわっぱのお弁当箱やおひつなど新たな道具を取り入れて、冷めても美味しいご飯の魅力を発見しませんか？

お客様の声

ご飯の保存のポイント

ご飯は日本の食卓に欠かせない大切な主食ですが、その美味しさを保つためには適切な保存方法が重要です。

一般的な保存方法としては、「ラップで包む」「密閉容器に入れて冷凍庫や冷蔵庫で保存する」などが多いのではないでしょうか？こうした保存方法も便利ですが、実はもっと優れた選択肢もございます。

それは「おひつ」を使った保存方法です。

【おひつの保存】
おひつは、伝統的なご飯の保存容器で、特に日本の食文化に根ざした道具です。おひつにご飯を入れることで、温度や湿度を調整しやすく、冷めたご飯でも美味しさをキープすることができます。さらに、通気性の良い素材で作られているため、ご飯がべたつかず、ふっくらとした食感を保つことができます。おひつで保存することで、ただご飯が「食べられる」状態になるだけでなく、栄養価も高いまま楽しむことができるのです。

冷蔵庫や冷凍庫での保存は、確かに手軽ですが、時間が経つにつれてご飯の風味が損なわれたり、パサついてしまうことも少なくありません。一方で、おひつを使った保存方法は、炊きたてのご飯の美味しさをそのまま再現できるため、一度試してみる価値があります。

ご飯をおひつに移し替え、蓋をしておくだけで、次に食べるときにはまるで炊きたてのようなふっくらとした仕上がりになります。おひつの種類やサイズによって使い勝手が異なるので、用途に合わせて選んでみてはいかがでしょうか。