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5種の野菜を楽しめる
昆布・鰹・椎茸の3種の出汁を使用し、風味引き立つ、添加物不使用のピクルス。
3種の旨み成分が組み合わさり絶妙な味わいが楽しめます。
５種類の野菜が楽しめるので人気No.１ピクルスです。 
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メインの付け合わせに
泉州特産の水なすは、通常のナスとは異なり、皮が柔らかく、果肉がみずみずしいのが特徴です。その水なすをピクルスにすることで、独特の食感と風味をお楽しみいただけます。
和風だしをベースにしたピクルス液が、料理に優しい酸味と旨味をプラスし、味のバランスを整えます。
水なす、人参、大根、きゅうり、プチトマトなど、カラフルな野菜が料理に彩りを添え、食卓を華やかにします。
ピクルスの酸味が口の中をさっぱりとさせ、料理の合間のお口直しにも最適です。 
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ぱっと出せるおつまみにも◎
急なお客様へのおつまみにも、ぱっと出せるピクルスは◎。
和風mixなので、昆布だしをベースとした調味液を使用しており、日本人の味覚に馴染みやすい優しい味わいです。
カラフルな見た目の良さが食欲をそそり、お酒の時間をより楽しくしてくれます。
ビールや日本酒、ワインなど、様々なお酒との相性が良く、お酒の種類を選ばずに楽しめるので、どんなお酒の場にもマッチします。 
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特徴1：昆布だしベースでまろやかなピクルス
昆布に含まれるグルタミン酸は、旨味成分であると同時に、消化を助ける効果も期待できるといわれています。
また、昆布の旨味が加わることで、酢の酸味を和らげ、まろやかな味わいになり、ピクルス液に深みとコクが生まれ、より複雑な味わいを生み出します。
昆布だしは、野菜本来の味を引き立てる効果があり、素材の美味しさをより一層楽しめます。
和食はもちろん、洋食や中華など、様々な料理の付け合わせとして、幅広くお使いいただけます。 
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特徴2：世界で初めて作られた「水ナス」のピクルス
大阪泉州地域特産のフルーティで柔らかい水なすが、みずみずしいピクルスに。
ナスは本来、とても灰汁が強く、生食には不向きと一般的にはされていますが、泉州水なすは全国的にも珍しい、生食が可能なナスとして有名です。
そのみずみしいなすをピクルスにしました。 
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特徴3：合成着色料・保存料無添加のおいしさ
【氷温熟成】
氷結寸前のマイナス3度という温度帯で、じっくりと熟成させることで、お酢特有の刺激的な香りを穏やかにし、お米本来の芳醇な香りを際立たせています。原材料は、国産米と水のみ。醸造用アルコールなどの添加物は一切使用していません。
【料亭御用達の北海道産の上質な昆布】
その深く澄んだ旨みを凝縮した出汁をピクルス液に贅沢に使用。
【種子島の太陽を浴びて育ったさとうきび】
精製を最小限に抑えることで、さとうきび本来の栄養と風味をギュッと凝縮。ミネラル豊富な茶色の粒は、料理にコクと深みを与え、ひと味違う美味しさを引き出します。
【赤穂の塩】
化学的な製法に頼らず、手間ひまかけて作られた、ミネラル豊富な「にがり」を残す塩は、野菜本来の旨味を力強く引き出す、まさに自然の恵みそのものです。 
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いずみピクルス
海と山にはさまれ、温暖な気候と良質な水・土質に恵まれた土地は、古くから「天下の台所」と呼ばれた大阪の食文化を、豊かな農作物で支えてきました。
泉州自慢の野菜を中心に、よりすぐりの食材を自由な発想でピクルスに。「あの野菜がこんなふうに？」「こんな組み合わせが合うなんて！」と驚きやワクワクとともに味わっていただくことが、いずみピクルスさんの願いです。 
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商品について
- 原材料
- 水なす（大阪）、大根、にんじん、きゅうり、トマト（国産）、米酢、みりん、だし（鰹・昆布・椎茸）、粗糖、グラニュー糖、食塩、香辛料（ローリエ・唐辛子）
- 内容量
- 220g
- 栄養成分表示1瓶推定値：
エネルギー90.9kcal タンパク質1.3g 脂質0.1g 炭水化物20.6g 食塩相当量3.2g
- 賞味期限
- 製造日より1年
- 注意事項
- ※商品の色はご覧頂くＰＣ環境によって多少異なりますのでご了承下さい。
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お取り扱いのご注意
※直射日光を避けて保存ください。開栓後は冷蔵庫に保管し、お早めにご賞味ください。
※メーカー、作家の都合により、商品のデザイン、仕様、外観など予告なく変更する場合がありますのでご了承ください。
返品・交換について
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賞味期限について
商品ページ記載の賞味期限は製造日からの日数となり、当店出荷時点の日数ではございません。
ご注文日より1か月以上先のものをお届けいたします。
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