中尾アルミ 打出料理鍋 27cm
中尾アルミ 打出料理鍋 27cm
中尾アルミ 打出料理鍋 27cm
中尾アルミ 打出料理鍋 27cm
中尾アルミ 打出料理鍋 27cm
中尾アルミ 打出料理鍋 27cm
中尾アルミ 打出料理鍋 27cm
中尾アルミ 打出料理鍋 27cm

中尾アルミ 打出料理鍋 27cm

通常価格¥8,030
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税込

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  • 昔から和食の世界で広く使われてきた調理鍋

    ダシ取り、煮物、湯で物と幅広く重宝される調理器具です

  • 熱伝導に優れ軽くて扱いやすいアルミ製

    アルミの熱伝導率はステンレスの約15倍、鉄の3倍

  • 軽くてお手入れ・収納もラクラク

    アルミの重さは鉄やステンレスの約1/3

  • 汚れも落としやすい無垢のアルミ素材

    アルミ(アルマイト製品)は表面が美しく汚れにくい、硬く腐食に強い性質を持っています

  • プロの料理人だけでなく、一般のご家庭にもオススメの調理器具です

    昔から愛され続ける使い勝手の良さで毎日の調理を快適にしてくれます。

  • 煮込み料理にも最適

    熱伝導に優れ軽くて扱いやすいアルミ製。

    湯沸かしも早く厚板なのでこげずらく煮込み料理にも最適です。

  • 吹きこぼれしにくく便利

    鍋底側面が丸み形状で、対流に優れ鍋上部に段がついているので吹きこぼれしにくく便利。

    昔から和食の世界ではダシ取り、煮物、湯で物と幅広く重宝されております。

  • 料理全般に使いやすい形状とサイズ感

    和食に限らすカレー、シチューなど煮込み料理・蕎麦茹で・パスタ茹でなど料理全般に使いやすい形状とサイズ感です。

  • 60年以上プロに愛され続けるアルミ製キッチン用品を国内(茨城)で作る中尾アルミ

    大手有名ホテルやレストランの調理場でも愛用される逸品を展開しています。

  • Point.1 シリーズで揃えて収納してもコンパクト

    増えた調理道具がかさばったり、収納に困る心配がありません

  • Point.2 これ!と思える逸品

    「納得できるもの」を「最小限の数で」「長く」使いたい方にオススメできるアイテムです

  • Point.3 ほとんどの料理に対応できる

    最小限のアイテムでできるだけ多くのお料理に対応できるようセレクトしました




アルミ鍋のお手入れ

*手入れにはちょっとした「コツ」が必要

アルミは熱伝導率が非常に高いため、加熱時間を短くすることができ、栄養を逃しません。また、非常に軽量です。

他の素材と比べて、水中の成分と反応して変化を起こしやすい特性を持ちます。例えば、黒く変色するのは調理物に含まれる成分が水と反応して起こるためです。そのため、水分が残った状態での放置は避けてください。アルカリ性にも反応するため、重曹で洗うことは避けることが重要です。

使いはじめには、米のとぎ汁を10分程度沸騰させると良いでしょう。日々のお手入れは、余熱があるうちにスポンジと中性洗剤で洗い、布巾で水気を取り除き、火にかけて完全に乾かすと、水による白サビを防止することができます。

焦げ付いた場合は、余熱が残っているうちにクレンザーを直接振りかけ、ナイロンタワシで焦げをこすり落とし、すぐに水で洗い流します。

  • 商品について

    素材
    アルミ製
    サイズ
    φ270×H120mm/板厚2.0mm/容量約5.6L
    生産地
    日本
    使用方法
    お米のとぎ汁(なるべく濃いとぎ汁)かたくさんの野菜の葉切れを水と一緒にお鍋に入れて煮立ててください。
    (ひと煮立ちする程度)
    黒ずんでしまった場合は、黒ずんだ部分にクレンザーなどの研磨剤の入った洗剤と少量の水をつけ、ナイロンスポンジ(固い面)・スチールタワシなどで磨いてください。あまり固いタワシを使うと傷になってしまうため、なるべく目の細かいタワシをご使用ください。
    調理中はもちろん、火からおろした後も全体的に熱を帯びていますので、十分に熱が冷めてから鍋に触るか、ミトンや鍋つかみをご使用ください。
  • 使用可能熱源

    食器洗浄機※本体のみ ×
    電子レンジ ×
    直火※本体のみ
    オーブン※本体のみ ×
    IH ×
    グリル※本体のみ ×
    • お取り扱いのご注意

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