便利な素敵なぬか漬け鉢セット
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通常価格¥9,680
/
税込

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  • 冷蔵庫で作れるぬか漬けの鉢。

    幅27cm×高さ13cmのお手軽サイズで、冷蔵庫専用の低温発酵ぬか床付きのセットです。
    常に低温で保存しておくため嫌なニオイが出ず、こまめなかき混ぜも不要です。(一日に一回程度かき混ぜてください)
    冷凍保存も可能なので、使いたくなったら冷凍庫から出して自然解凍でお使いいただけます。

    ご自宅でお好きな漬物ができるだけでなく、乳酸菌入りの醗酵したぬか漬けは腸内環境を整えるはたらきもあるので体質改善にも役立ちます。
    自分の手で漬けた野菜はまた格別。食卓の一品にいかがでしょうか。

  • 便利な素敵なぬか漬け鉢セット(白) 万古焼 萬古焼 陶器 容器 乳酸菌 水抜き 腸活 おうち時間 低温発酵 冷蔵庫
  • 萬古焼(ばんこやき)とは?

    急須や土鍋などが代表的な、三重県四日市市周辺で生産される伝統工芸品。
    大きな特徴は耐火性に優れていることであり、直火にかけることも可能です。近年ではライフスタイルに合わせて電子レンジやオーブンでの使用も可能な萬古焼も増えています。

    江戸時代、煎茶が趣味が流行しつつあったことで急須の研究が始まり、やがて急須や土鍋の生産が増えていきました。
    明治・大正には瀬戸焼や美濃焼に対抗して磁器土(石)と陶土(土)をブレンドした「半磁器」が開発され、萬古焼の生産は一気に飛躍し、現在ではバリエーション豊かなテーブルウェアの製作が進んでいます。

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  • 発酵に必要な要素を保つ容器。

    通常の全面コーティングされた容器とは異なり、土素材の陶器を用いることで醗酵に必要な菌に好適な環境をつくることができます。
    最大の特徴は適度な空気があること。容器内を密閉すると中の酸素が失われてしまい、悪い菌が発生するだけでなく、悪いニオイの原因にもなります。
    陶器の原材料の土によって空気だけでなく、ある程度の調湿も行えるので、乳酸発酵でも安心してお使いいただけます。

  • 便利な素敵なぬか漬け鉢セット(白) 万古焼 萬古焼 陶器 容器 乳酸菌 水抜き 腸活 おうち時間 低温発酵 冷蔵庫
  • ぬか漬け鉢セット内容。

    冷蔵庫に入るお手頃サイズのぬか漬けセット。
    必要な材料は揃っているので、ご自宅で簡単にお好きな野菜でぬか漬けを楽しんでいただけます。
    なめらかな質感と模様のない白地が美しく、性別や年代を問わないデザインですので贈る方を選びません。
    新しい趣味を探されている方や、運動不足などで体質改善や腸活を考えている方への贈り物にいかがでしょうか。

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  • 千陶千賀陶器

    忙しいときや、ちょっぴり料理が面倒なときに一つあると嬉しい調理プレート。食材を入れて加熱するだけで様々な料理が作れます。
    (8種類の料理が載ったリーフレット付きです)

    一人暮らしをされている方の一品料理や、2人用のちょっとした料理にも。
    白く、食卓に映える色味ですので、年代や性別を問わずお使いいただけます。
    父の日や母の日、誕生日などの記念日や、新生活などお祝いのギフトにいかがでしょうか。

    ギフトラッピングをご希望の場合、「おまかせラッピング」のご購入が必須となります。

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  • 好きな野菜でぬか漬け体験

    Step.0 下準備

    ・熱湯を溶かして、湯冷ましを準備します(300cc)。
    ・野菜をよく洗い、水分を少し取ります。

    容器に合わせて大きめの野菜は半分にカットします。
    (ヘタがあるものは取り、ナスは真ん中に切り目を入れます)

    ・ぬか床を用意し、準備を始めます。
    ボールにぬか床を入れ、湯冷ましした水を入れながらかき回し、全部水を入れたら手でよくかき混ぜて柔らかくならしていきます。

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  • Step.1

    容器の下にぬか床を敷き、大きめの野菜を入れます。

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  • Step.2

    野菜の上に新たにぬか床を被せます。

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  • Step.3

    容器の真ん中あたりに鉄が埋もれるように置きます。

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  • Step.4

    小さめの野菜を置き、新たにぬか床を被せます。

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  • Step.5

    容器の端に水抜きを入れ、冷蔵庫で1〜2日保存します。
    ※1日に1回はぬか床をかき混ぜると美味しくいただけます。

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  • Step.6

    美味しく漬かったら、水洗いして早めにお召しあがりください。

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  • Step.7

    残ったぬか床は少しずつぬかを足して育てます。

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  • 美味しく漬けるための
    ワンポイント。

    ◯一度にたくさんの野菜を漬けると、ぬかが混ざりにくくなりますので、一袋を目安にご使用ください。
    ◯漬けた野菜が酸っぱいときは、塩分が足りていないのでぬかに食塩を少し足してください。
    ◯ぬか床に水分が多くなってしまうと、ぬか床の酸素が不足してしまうため、乳酸菌以外の菌やカビの繁殖の原因となってしまいますので、水抜き器をご使用ください。
    (干し椎茸を一緒に漬けていただきますと、水分を吸収してくれます)
    ◯水抜き器に溜まった水分には、野菜のミネラルや旨味成分が含まれており、ドレッシングや調味料としてお使いいただけます。
    足しぬかをされる際にも再度ご利用いただけます。

    ◯漬日数の目安
    ・キュウリ:1〜2日
    ・ナス:2日
    ・カボチャ:4日(薄切りは1〜2日)

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  • 商品について

    セット内容
    本体容器×1
    重し×1
    ナス型鉄×1
    水抜き×1
    ぬか床500g×2袋
    サイズ
    容器:W約27cm×H約17cm×D約13cm
    (内寸:W約21.5cm×H約14cm)
    重し:W約16.5cm×H約9.5cm×D約2cm
    水抜き:φ約5.5cm(最大)×H約7.5cm
    ナス型鉄:W約8.5m×H約3cm
    素材
    本体容器、水抜き、重し:萬古焼
    ナス型鉄:鉄
    ぬか床:米ぬか、こうじ、食塩、他
    生産地
    日本 三重県
    お取り扱いのご注意
    ※商品の色はご覧頂くPC環境によって多少異なりますのでご了承下さい。
  • 使用可能熱源

    食器洗浄機※本体のみ ×
    電子レンジ ×
    直火※本体のみ ×
    オーブン※本体のみ ×
    IH ×
    グリル※本体のみ ×
  • 返品・交換について

    商品が到着いたしましたら、すぐに商品をご確認下さいませ。
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