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贈り物にも喜ばれるIH・直火対応の
鍋付きセットかごやブランドの杉 中華せいろのIH・直火対応ステンレス鍋セットです。
せいろで「温野菜」を試してみてください。
甘みが増して今まで食べていた野菜とは一味も二味も違います。 
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放っておくだけでおいしく仕上がる蒸し料理
生野菜よりもたくさん野菜が食べられて、茹でる時のように栄養分が水分に溶けでることもありません。
今日から野菜をたくさん蒸してモリモリ食べて、ヘルシーライフを送りましょう。 
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ぴったりと重ねて使えるので二段を同時に蒸せます
2人なら、1段がおかず、もう1段はご飯を温めるのにベストです。
4人で食卓を囲むなら、せいろ料理がおかずの主役になります。 
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お鍋は、湯豆腐・煮物にも便利
蒸し料理以外に、お鍋単体でも便利にお使いいただけます。
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毎日のお料理に頼れる道具
使い込むことで味わいの出てくる道具。
様々なお料理がつくれてキッチンでの相棒になること間違いなし。 
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温野菜に
季節を通して様々な料理に使える
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蒸し料理に
季節を通して様々な料理に使える
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用途に合わせて選べる3サイズ
21cmは2～4人分、18cmは1～3人分、15cmは1人分におすすめのサイズです。
※こちらは『15cm』の販売ページです。 
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「郷愁と古い文化からのもの作り」をテーマに、生活が豊かになるアイテムを生み出すブランド。
天然素材と職人の技術を掛け合わせ、キッチン雑貨やインテリア、かごバッグを制作されているかごや。
希少性の高い国内の作家さんや職人さんがつくったアイテムから、海外自社工房にて職人を育て、商品企画から材料の調達・製作まで一貫して行うことにより、デザイン性に優れた良質なアイテムを生み出しています。
国内でも国外でも一貫して丁寧なものづくりを貫くかごやのアイテムは、男女・世代を問わず、たくさんの方に愛されています。
せいろについて
＊できる限り洗わない工夫をすることで長くお使いいただけます。
せいろは薄くスライスした竹や木を何重にも巻き重ねて作られています。
この構造は厳密に言えば隙間が空いており、洗うなどして水分が入り込むと完全に乾くまでに相当な時間が必要となります。
乾燥する前にカビが生える可能性もあり注意が必要です。
蒸し料理では100度の蒸気が発生します。この蒸気は消毒効果があるため、多くの料理店では消毒しながら使用していると解釈されています。
せいろのお手入れ
使い始め
- せいろを乗せる鍋で湯を沸かします。
- 湯が沸騰したらせいろを乗せて約15分間空蒸しすると、木の独特の匂いが消えます。
鍋とせいろのサイズが合わない場合は、蒸し板を使用すると便利です。
日々のお手入れ
- すのこの上に葉物やクッキングシート、皿などを敷いて使用し、汚れを防ぎます。
- 使用後は水につけず、濡らした布巾で拭くだけで十分です。
ご注意
- 電子レンジ、食洗機、金属たわし、天日干し、冷蔵庫での使用は避けてください。
- ビニール袋など通気性の悪いものに入れることも避けるようにしてください。
Q＆A
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使用前には「空蒸し」をお勧めします。
これは、せいろに何も入れずに行う蒸し作業のことで、鍋にたっぷりとお湯を沸かし、沸騰したら中火にして空のせいろをのせ、約15分間蒸します。
この工程は、新品特有の匂いやほこり、汚れ、木のあくなどを取り除くために有効です。
これは、せいろに何も入れずに行う蒸し作業のことで、鍋にたっぷりとお湯を沸かし、沸騰したら中火にして空のせいろをのせ、約15分間蒸します。
この工程は、新品特有の匂いやほこり、汚れ、木のあくなどを取り除くために有効です。
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使用後は水気を拭き取り、よく乾かすだけで十分です。せいろは調理中に高温の蒸気で消毒されるため、通常は洗う必要がありません。
ただし、汚れがひどい場合は、洗剤を使用せずにたわしで洗い、風通しの良い場所で陰干ししてください。
自然素材であるため、完全に乾燥させないとカビが生じる原因となります。
ただし、汚れがひどい場合は、洗剤を使用せずにたわしで洗い、風通しの良い場所で陰干ししてください。
自然素材であるため、完全に乾燥させないとカビが生じる原因となります。
+
使用後はしっかりと乾燥させ、風通しの良い場所に保管してください。湿気が残るとカビの原因になります。
長期間使用しない場合は、新聞紙で包んで保管し、ポリ袋など通気性の悪いものは避けてください。
これはカビの繁殖だけでなく、ゆがみや虫食いの原因にもなります。
長期間使用しない場合は、新聞紙で包んで保管し、ポリ袋など通気性の悪いものは避けてください。
これはカビの繁殖だけでなく、ゆがみや虫食いの原因にもなります。
+
鍋とせいろの間に隙間がないことが重要です。
蒸し板を使用しても、鍋やフライパンの取っ手が蒸し板にあたり隙間ができてしまうと蒸気が逃げます。
使用する鍋に合わせた蒸し板の大きさ選びが重要です。
また、せいろの内側がカバーされる大きさにクッキングシートをカットし、せいろの縁の高さを超えたクッキングシートは必ず蓋の中に納めてください。
蒸し板を使用しても、鍋やフライパンの取っ手が蒸し板にあたり隙間ができてしまうと蒸気が逃げます。
使用する鍋に合わせた蒸し板の大きさ選びが重要です。
また、せいろの内側がカバーされる大きさにクッキングシートをカットし、せいろの縁の高さを超えたクッキングシートは必ず蓋の中に納めてください。
ステンレス鍋のお手入れ
＊手入れの扱いやすさは、使いやすさ
ステンレスとは、正確には「サビにくい」という定義があります。特にIHでも使用できる金属は、サビにくいと言われています。
- 鍋の場合、強火で調理すると焦げが付きやすいですが、研磨剤やタワシを使用して洗うことができます。
- 焦げがひどい場合は、重曹の使用も効果的です。
- 「ヘアライン」という出荷時の磨き跡が残っている場合、その筋に沿って磨くと傷をつけることなくきれいに磨けます。
- ・油がついて黒く着色してしまったら、研磨効果のあるナイロンタワシでこすって落としてください。
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商品について
- サイズ
- 【全体の高さ(鍋含む)】約23.5cm
【鍋の最大幅(取手含む)】約25.5cm
【鍋底径】約11cm
- 容量
- 【鍋】約1L
【本体】(1個に付き)
・中華まん
直径 約9cm：1個
・しゅうまい(大きめ)
直径 約3.5cm：8個
- 素材
- 鍋：ステンレス
せいろ：杉・桜皮・籐
- 生産地
- 中国
- 注意事項
- ・一般家庭用200Vの熱源対応のステンレス鍋です。業務用熱源の高出力タイプでは使用しないでください。
・鍋は内側に段がついていて、せいろが乗るようになっています。お鍋にせいろがぴったりはまるので、蒸気がせいろとお鍋の隙間からもれることなく、短時間でしっかり蒸すことができます。
・お湯が早く沸くように、通常のお鍋より厚みを薄くしております。
・ガスコンロもご使用いただけます。
※製作工程上ステンレス鍋に、多少の傷、へこみ等のある場合がございます。ご了承ください。
※自然素材を使った手作り品のためサイズや色合いは多少異なります。
使用可能熱源
| 食器洗浄機※本体のみ | × |
| 電子レンジ | × |
| 直火※本体のみ | ○ |
| オーブン※本体のみ | × |
| IH | ○ |
| グリル※本体のみ | × |
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お取り扱いのご注意
＜天然木を使用し、ひとつひとつ手作りしています＞
せいろは天然木を無駄なく使用しております。下記のような場合がございますが、自然素材の手作り製品の特性としてご理解ください。
・サイズが多少異なったり、ゆがみ、がたつき、隙間がある。
・繊維に沿った割れ、ささくれ、欠け、くぼみがある。
・木の筋や節、黒いシミ、斑点、細かなキズがある。
・色の違いや木目の出方が異なる。
・使用後、蒸す際の蒸気や熱で伸縮し、色合いや多少の形の変化がある。
・桜皮の留め材(一部の製品に使用)の模様が不規則な場合がある。
・巻きの方向が写真と異なる。
・セットした際、位置によっては、はまりにくい箇所がある。
※メーカー、作家の都合により、商品のデザイン、仕様、外観など予告なく変更する場合がありますのでご了承ください。
＜せいろの匂いについて＞
「木の香がいい匂い！」とおっしゃていただくことが多いのですが、木の匂いが気になる場合がございます。(個人差があります。)お使いいただいているうちになくなっていきますが、気になる場合は、空蒸し(中に何も入れないで蒸してください。)をしていただきますと、匂いが早く抜けます。
＜せいろの保管について＞
しっかりと乾燥させてから通気性のあるところに保管してください。
よく乾かさないとカビの原因になります。
返品・交換について
商品が到着いたしましたら、すぐに商品をご確認下さいませ。
商品には万全を期しておりますが、万一、商品の破損等の場合には、代品と交換など対処いたしますので商品到着後7日以内にメールまたは電話にてご連絡下さいませ。
不良品について
商品の品質については万全を期しておりますが、万一当店に起因する商品の不良や配送時の破損、誤納品などございましたら、商品到着より7日以内にご連絡くださいませ。交換対応させていただきます。
※この場合の送料は当店にて負担させていただきます。
賞味期限について
商品ページ記載の賞味期限は製造日からの日数となり、当店出荷時点の日数ではございません。
ご注文日より1か月以上先のものをお届けいたします。
配送・お支払いについて
宅急便 全国一律700円＋税
(北海道・沖縄、その他離島は1,100円＋税)
10,800円以上(税込)で送料無料になります (※離島は1800円＋税)。
ゆうパケット 全国一律280円
一部の商品のみメール便に対応しております。
※一部商品のみ対応。サイズ規定がある為、複数商品ご注文時やギフトラッピング・熨斗対応したご注文はご利用いただけない場合がございます。
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