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ひと手間が料理を美味しくする。
自宅で塩こうじが作れる壺です。身体に良いとして、最近話題の発酵食品。一日に一回は取り入れたり、なかには自作されている方もいらっしゃるのではないでしょうか。
おうち時間も増え、ちょっとした合間に仕込んでみたり、新たなレシピに挑戦してみたり、いつもの味付けを変えてみたり。料理にひと手間を加えるだけで、グッと美味しくなる発酵調味料。特に塩こうじは昨今注目される人気の調味料です。
こちらの壺は塩こうじを作るのにちょうど良いサイズの容器で、もちろん、買ってきた調味料や漬物を保存する容器としてもお使いいただけます。最大径12cm、壺の高さは約8cm、約400ml入る大きさですので、冷蔵庫の中でも邪魔にならず、使いたいときに取り出せるのは嬉しいですね。
また蓋も平らで、上に物を乗せることができるので場所を取りにくいのがポイント。
シンプルながらもスタイリッシュな色合いで使う人を選ばない、おしゃれなデザインです。 
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飽きの来ない、シンプルでオシャレなデザイン
漬物用や発酵食品用の壺、と言われるとイメージするのは取っ手付きのフタとぼってりとしたフォルム。
昔懐かし、レトロモダンな雰囲気があって漬物には「やっぱりこれ！」という印象が強いのですが、自宅に置くにはちょっと・・・という方もいらっしゃるのではないでしょうか。
こちらの壺は、三重県の伝統工芸品で知られる萬古焼でできており、陶器でありながらも、シンプルでおしゃれなデザインに仕上がっています。
シックな色合いは使う人を選ばず、現代のライフスタイルに合わせてお使いいただけるので、食卓やキッチン、冷蔵庫にも出しておけます。
何にでも使いやすいサイズ感で場所を取らず、スタックも可能。自作調味料はもちろんのこと、買ってきた漬物などの保存にも好適です。 
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発酵と相性の良い陶器・萬古焼です。
発酵食品を作る際のポイントは、まず容器選びから。
通常の全面コーティングされた容器とは異なり、土素材の陶器を用いることで醗酵に必要な菌に好適な環境をつくることができます。
菌の活性化において大切なのは、適度な空気があること。
容器内を密閉してしまうと中の酸素が失われてしまい、悪い菌が発生するだけでなく、悪臭の原因にもなってしまうのです。
耐火性、耐久性に優れており、急須や土鍋で知られる三重県の萬古焼は程良く粗い陶土によって空気だけでなく、ある程度の調湿も行えるので乳酸発酵でも安心してお使いいただけます。
表面には釉薬がかけられており、つるつるとした触り心地です。（フタの裏には釉薬がかけられていません）
また、密封性の高いガラスや琺瑯に比べると、陶器が空気の調節を行うので臭い移りがしにくいのです。
長期間の保存に適した容器です。 
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お肉の下ごしらえや、料理の塩味付けにピッタリの塩こうじ。
料理の味付けや、お肉を柔らかくしてくれる塩こうじの調味料。
保存向けだけでなく、食材の旨味を増してくれるので、普段のお料理のひと手間に使いやすいことで知られています。
近年ブームになっている、塩こうじ。もともと、醤油やみりん、味噌など和食の要となっている調味料も、発酵調味料の一つです。米こうじや大豆こうじなど、元となる材料にコウジカビを繁殖させて発酵させています。深いコクと旨味を生み出すこうじ。塩こうじは肉の下味付けや、魚やサラダの味付けにお使いいただけます。
大豆と水と塩こうじを用意するだけで自宅で簡単に作れる調味料。
好きな時に作れて、好きな時に使える。程良いサイズ感の容器ですので、ご自宅用にいかがでしょうか。 
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保存容器としてもお使いいただけます。
臭い移りのしにくい陶器製の壺。
塩こうじづくりはもちろん、梅干しや漬物などの保存にもおすすめです。
冷蔵庫の中やキッチンに置いていてもかさばらないデザインは、何とも嬉しいですよね。
ご自宅用や贈り物にもおすすめです。
選べる2カラー。 
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伝統工芸品•萬古焼
かもしか道具店急須や土鍋で知られる三重県の萬古焼（ばんこやき)。
四日市市の隣に位置する菰野町(こものちょう）に、「かもしか道具店」のオリジナルブランドを持つ山口陶器さんの窯があります。
温かみがあり、どこか北欧らしい雰囲気を感じさせるため、シンプルで毎日食卓に並べても飽きのこないデザインです。 
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商品について
- サイズ
- フタ：φ約120mm、胴：φ約110mm×H80mm
- 素材
- 陶器
- 容量
- 約400ml
- 生産地
- 日本（三重県）
- 注意事項
- ※商品の色はご覧頂くＰＣ環境によって多少異なりますのでご了承下さい。
使用可能熱源
| 食器洗浄機※本体のみ | ○ |
| 電子レンジ | ○ |
| 直火※本体のみ | × |
| オーブン※本体のみ | × |
| IH | × |
| グリル※本体のみ | × |
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お取り扱いのご注意
※陶器製ですので、落としたり衝撃を与えたりしますと破損する恐れがありますのでご注意下さい。
※金属たわしや研磨入りの洗剤をお使いになると表面に傷を付ける恐れがありますのでご注意下さい。
※原材料の土や釉薬の特性により製品ひとつひとつの大きさ、形状、色、質感、重量に若干の違いが生じます。
※臭いの強い料理は、陶器に臭いが残る場合があります。
※白色の商品で、一部オレンジがかった部分もございますが、不良ではございません。釉薬の出方や焼き方によるものですので、予めご了承ください。
※商品の色はご覧頂くＰＣ環境によって多少異なりますのでご了承下さい。
※メーカー、作家の都合により、商品のデザイン、仕様、外観など予告なく変更する場合がありますのでご了承ください。
返品・交換について
商品が到着いたしましたら、すぐに商品をご確認下さいませ。
商品には万全を期しておりますが、万一、商品の破損等の場合には、代品と交換など対処いたしますので商品到着後7日以内にメールまたは電話にてご連絡下さいませ。
不良品について
商品の品質については万全を期しておりますが、万一当店に起因する商品の不良や配送時の破損、誤納品などございましたら、商品到着より7日以内にご連絡くださいませ。交換対応させていただきます。
※この場合の送料は当店にて負担させていただきます。
賞味期限について
商品ページ記載の賞味期限は製造日からの日数となり、当店出荷時点の日数ではございません。
ご注文日より1か月以上先のものをお届けいたします。
配送・お支払いについて
宅急便 全国一律700円＋税
(北海道・沖縄、その他離島は1,100円＋税)
10,800円以上(税込)で送料無料になります (※離島は1800円＋税)。
ゆうパケット 全国一律280円
一部の商品のみメール便に対応しております。
※一部商品のみ対応。サイズ規定がある為、複数商品ご注文時やギフトラッピング・熨斗対応したご注文はご利用いただけない場合がございます。
