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シンプルなこだわり
江戸時代中期から300年以上にわたり、大川市で酢の醸造をされている庄分酢さんのかすみくろ酢 200mlです。
玄米、水、麹というシンプルな原材料のため、熊本県などの九州の有機農法でつくられた玄米を使用されています。
24時間ほどで発酵させる「速醸法」ではなく、2～3ヵ月ほど時間をかけてゆっくりと発酵させる、伝統的な「静置発酵法」により、まろやかな酸味になるのが特徴です。
また、このかすみくろ酢は、庄分酢さんの有機玄米くろ酢に比べ、濾過を抑えて、蔵に住む酢酸菌のにごりをあえて残すことで、独特の風味を出されています。
アミノ酸や有機酸豊富で、酸味は優しく香ばしい味わい。お料理はもちろん、薄めてドリンクとしてお使いいただけます。 
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商品について
- 原材料
- 有機米（熊本県産）
- 容量
- 200ml
- 賞味期限
- 製造日より12ヶ月
- 栄養成分表示100gあたり推定値：
熱量20kcal たんぱく質0.6g 脂質0g 炭水化物27.7g 食塩相当量0.01g
- 注意事項
- ※商品の色はご覧頂くＰＣ環境によって多少異なりますのでご了承下さい。
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お取り扱いのご注意
※直射日光を避け保存してください。
※開栓後は冷蔵庫に保存して早めにご使用下さい。
※米・菌体由来の濁り・沈殿物が生じる事がありますが、品質には問題ございません。
※メーカー、作家の都合により、商品のデザイン、仕様、外観など予告なく変更する場合がありますのでご了承ください。
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