便利な素敵なぬか漬け鉢セット

冷蔵庫で作れるぬか漬けの鉢。

幅27cm×高さ13cmのお手軽サイズで、冷蔵庫専用の低温発酵ぬか床付きのセットです。
常に低温で保存しておくため嫌なニオイが出ず、こまめなかき混ぜも不要です。(一日に一回程度かき混ぜてください)
冷凍保存も可能なので、使いたくなったら冷凍庫から出して自然解凍でお使いいただけます。

ご自宅でお好きな漬物ができるだけでなく、乳酸菌入りの醗酵したぬか漬けは腸内環境を整えるはたらきもあるので体質改善にも役立ちます。
自分の手で漬けた野菜はまた格別。食卓の一品にいかがでしょうか。

萬古焼(ばんこやき)とは？

急須や土鍋などが代表的な、三重県四日市市周辺で生産される伝統工芸品。
大きな特徴は耐火性に優れていることであり、直火にかけることも可能です。近年ではライフスタイルに合わせて電子レンジやオーブンでの使用も可能な萬古焼も増えています。

江戸時代、煎茶が趣味が流行しつつあったことで急須の研究が始まり、やがて急須や土鍋の生産が増えていきました。
明治・大正には瀬戸焼や美濃焼に対抗して磁器土(石)と陶土(土)をブレンドした「半磁器」が開発され、萬古焼の生産は一気に飛躍し、現在ではバリエーション豊かなテーブルウェアの製作が進んでいます。

発酵に必要な要素を保つ容器。

通常の全面コーティングされた容器とは異なり、土素材の陶器を用いることで醗酵に必要な菌に好適な環境をつくることができます。
最大の特徴は適度な空気があること。容器内を密閉すると中の酸素が失われてしまい、悪い菌が発生するだけでなく、悪いニオイの原因にもなります。
陶器の原材料の土によって空気だけでなく、ある程度の調湿も行えるので、乳酸発酵でも安心してお使いいただけます。

ぬか漬け鉢セット内容。

冷蔵庫に入るお手頃サイズのぬか漬けセット。
必要な材料は揃っているので、ご自宅で簡単にお好きな野菜でぬか漬けを楽しんでいただけます。
なめらかな質感と模様のない白地が美しく、性別や年代を問わないデザインですので贈る方を選びません。
新しい趣味を探されている方や、運動不足などで体質改善や腸活を考えている方への贈り物にいかがでしょうか。

千陶千賀陶器

忙しいときや、ちょっぴり料理が面倒なときに一つあると嬉しい調理プレート。食材を入れて加熱するだけで様々な料理が作れます。
（8種類の料理が載ったリーフレット付きです）

一人暮らしをされている方の一品料理や、２人用のちょっとした料理にも。
白く、食卓に映える色味ですので、年代や性別を問わずお使いいただけます。
父の日や母の日、誕生日などの記念日や、新生活などお祝いのギフトにいかがでしょうか。

ギフトラッピングをご希望の場合、「おまかせラッピング」のご購入が必須となります。

おまかせラッピングはこちら＞＞＞

好きな野菜でぬか漬け体験

Step.0　下準備

・熱湯を溶かして、湯冷ましを準備します(300cc)。
・野菜をよく洗い、水分を少し取ります。

容器に合わせて大きめの野菜は半分にカットします。
（ヘタがあるものは取り、ナスは真ん中に切り目を入れます）

・ぬか床を用意し、準備を始めます。
ボールにぬか床を入れ、湯冷ましした水を入れながらかき回し、全部水を入れたら手でよくかき混ぜて柔らかくならしていきます。

Step.1

容器の下にぬか床を敷き、大きめの野菜を入れます。

Step.2

野菜の上に新たにぬか床を被せます。

Step.3

容器の真ん中あたりに鉄が埋もれるように置きます。

Step.4

小さめの野菜を置き、新たにぬか床を被せます。

Step.5

容器の端に水抜きを入れ、冷蔵庫で1〜2日保存します。
※1日に1回はぬか床をかき混ぜると美味しくいただけます。

Step.6

美味しく漬かったら、水洗いして早めにお召しあがりください。

Step.7

残ったぬか床は少しずつぬかを足して育てます。