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ぬか漬けの発酵を育む特別な空間
「NUKA ROOM（ヌカルーム）」とは、ぬか漬けを育てる発酵のための特別な空間を意味します。
ぬか漬けは発酵環境が命。湿度や温度、通気性などが整った場所でこそ、微生物が活発に働き、豊かな風味が生まれます。
伝統的な蔵や醸造元が杉樽を使うように、私たちの杉箱も天然杉を採用。微生物にとって心地よい「特別な住まい」をつくり、毎日のおいしいぬか漬けをサポートします。 
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ぬか漬けに杉箱が選ばれる理由
・天然の水分調整機能で手間いらず
→漬け物から出る水分を杉が吸収。面倒な水抜き作業がぐっとラクになります。
・消臭＆抗菌で匂いも安心
→天然杉の力で匂いを抑え、常温でも冷蔵でも快適に管理可能。部屋に匂いが充満する心配もありません。
・風味と品質を長くキープ
→毎日かき混ぜなくてもOK。適切に手入れすれば、毎日おいしいぬか漬けを長く楽しめます。
・耐久性抜群で長く使える
→木の反りや劣化を防ぐ工夫が施され、長く愛用できるから、ぬか漬け生活がもっと手軽に。 
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毎日使いたくなる、使いやすさの秘密
・持ちやすさに配慮した取っ手付き
→冷蔵庫からの取り出しや持ち運びもラクラク。
・二段構造で効率的に漬けられる
→野菜を分けて漬けられるので、かき混ぜも簡単。
・組木細工による高い耐久性
→糊付けに頼らない伝統的な組木構造で、長く安心して使えます。
・反りを防ぐ蓋設計
→蓋をしっかり被せる形状で、長期間の使用でも反りや歪みを抑えます。 
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ぬか漬け作りが、NUKA ROOMでさらに楽しく
毎日のぬか漬け作りがもっと快適に。
天然杉の力で発酵をサポートするから、味や品質も安定します。
家庭でも、毎日おいしい本格ぬか漬けを手軽に楽しめます。 
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特別な贈り物にもぴったり
上品な帯付きパッケージは、箱を開けた瞬間から特別感を演出。取り扱い説明カードもセットになっており、そのまま贈れる贅沢な一品です。
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商品について
- 原材料
- 材木
- サイズ
- 内寸：横 約215mm 奥行き 約125mm 高さ 80mm
外寸：横 約227mm 奥行き 約148mm 高さ 112mm
- 重量
- 415g
- 注意事項
- ※商品の色はご覧頂くデバイス環境によって多少異なりますのでご了承下さい。
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お取り扱いのご注意
1. はじめてご使用いただく前に
・商品開封時に杉の木の粉が付着している場合があります。
→ 乾拭きで落としてから糠を入れる、または真水で軽くゆすぎ、水分を十分に乾燥させてから使用してください。
2. 日頃のお手入れ
・漬物を取り出した後、箱の外や縁についた糠は、硬く絞った布巾で拭き上げてください。
・糠床が入った状態での保管は、直射日光の当たらない冷暗所や比較的涼しい場所がおすすめです。
・夏場や室温25℃以上の場合は、冷蔵庫での保管が望ましいです。
・使用後や使わない期間は、糠を取り出しぬるま湯で軽く洗い、日陰で十分に乾燥させてください。
・洗う際は、たわしではなくスポンジなど杉を傷つけない素材を使用してください。
・洗剤は木材の毛羽立ちや匂い移りの原因になるため使用しないでください。
3. ご使用上の注意
・手作りのため、仕上がりに±1mmほど誤差が生じる場合があります。
・天然木材を使用しているため、木目や色味は一点一点異なります。
・濡れた手で触れるとシミになる場合がありますが、品質には問題ありません。
・極端な乾燥や湿気の多い場所での使用・保管は割れや反りの原因となります。
・直火、電子レンジ、オーブン、食器洗浄機、食器乾燥機、漂白剤は使用しないでください。
・強い衝撃や落下により、水漏れの可能性があります。
・製造工程で使用した接着剤が若干滲む場合がありますが、食品に触れても安全です。
・直射日光や高温多湿での使用・保管は変色や変形の原因になるため注意してください。
About returns and exchanges
When the product arrives, please check the product immediately.
We make every effort to ensure that our products are perfect, but in the unlikely event that the product is damaged, we will replace it with a substitute product, so please contact us by email or phone within 7 days after the product arrives.
About defective products
We take all possible measures to ensure the quality of our products, but in the unlikely event that there is a defect in the product, damage during delivery, or incorrect delivery due to our store, please contact us within 7 days from the arrival of the product. We will exchange it for you.
* In this case, the shipping fee will be borne by our shop.
About delivery and payment
Takkyubin Nationwide uniform 700 yen + tax
(Hokkaido, Okinawa, and other remote islands: 1,100 yen + tax)
Free shipping for orders over 10,800 yen (tax included) (*1800 yen + tax for remote islands).
Yu-Packet 280 Yen Nationwide Only some products are available for mail delivery.
*Only available for some products. Due to size restrictions, it may not be possible to use this service when ordering multiple items or when ordering gift wrapping or Noshi.
