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毎日の料理を美味しく、楽しく
朝食やお弁当の彩りには欠かせない玉子焼き。
こちらは卵2〜3個分で作るのにぴったりのサイズですので、二人暮らしやサッと作りたいときにおすすめです。
IHでもお使いいただけます。 
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鉄の熱伝導率で
外はパリッと、中はふっくらにambai(アンバイ)の玉子焼き器は鉄製です。
鉄製のフライパンに挑戦してみたい方に、フッ素加工やセラミック加工にはない鉄製ならではの特徴をお伝えします。
鉄は熱伝導率が優れており、蓄熱性の高さから食材を入れても温度変化が少なく、外はパリッと、中はふっくらした仕上がりになります。 
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焦付きを抑える
「ファイバーライン加工」熱伝導率の高さゆえに、一般的な鉄製の調理器具では表面に密着している食材が溶けて、焦げつきやこびりつきの原因となって、器具が錆びてしまいます。
表面に凹凸のあるファイバーライン加工が施されていて、使用後はサッと簡単に洗うことができます。
温かいうちにお湯で汚れを洗い落とし、水気を飛ばしてよく乾かした後、表面に食用油を薄く塗っていただくと、より長くお使いいただけます。
詳細はページ下部「お取り扱いのご注意」をご確認ください。 
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水に耐性のある
チーク材を使用しています。丁寧に面どりされた持ち手は握り心地がよく、使えば使うほど手に馴染みます。
天然オイル塗りで仕上げていますが、何度も使用するうちにバサつきを感じてきたら、食用のオイルを薄く塗ることで長持ちします。
耐熱に優れたステンレス製の板を間に挟んでおりますので、調理中も熱さを感じにくいデザインです。 
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手頃なおかずもサッと作れます。
簡単なおかずがサッと気軽に作れるambaiの玉子焼き器はフライパン代わりにもなります。
卵2〜3個で玉子焼きを作ったり、ほうれんそうとベーコンで炒め物を作ったり。
あと１品欲しいときに活躍すること間違いなしです。 
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日々のお料理を楽しい時間に。
先端がやや斜めになっているので、そこから箸やヘラが差し込みやすくなっています。
小さめのサイズですので、スキレットの代わりにテーブルへそのまま出すのもオシャレです。
黒の鉄板にのった料理の彩りが食卓に映えます。 
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日本国内のものづくり
×プロダクトデザイナー日本国内のものづくり産業と、日本の暮らしに沿ったデザインを多く手がけるプロダクト・デザイナーの小泉誠さんによる、普段使いのしやすい調理道具。
日本の生活様式をよく知る小泉氏と、古くから金属製品や洋食器などの「金物の町」で知られ、その質の高さから世界も注目する燕三条の技術が生み出したフライパンです。 
Q＆A
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鉄のフライパンは初めての使用前に「油ならし」を行うことが重要です。フライパンに油を均等に塗り加熱することで、油をフライパンの表面に定着させ非粘着層を作ることができます。油ならしをすることで焦げ付きを防ぎ、お肉などの食材がくっつきにくくなります。
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鉄のフライパンを攫う際に中性洗剤を使用すると、なじんだ油が洗い流されてしまいます。調理後はお湯を使い、タワシやナイロンブラシで洗うのがおすすめです。その後は水分をふきんで拭き取り、遠火にかけてよく乾かしてから油を薄く塗って収納しましょう。
焦げ付いてしまった時は、お湯に浸しておくと汚れが取れやすくなります。サビや焦げ付きがなかなか取れないときは、「お湯を使いタワシで洗う」「乾かす」「野菜くずを油で炒めてなじませる」の3つの手順で取ることができます。
焦げ付いてしまった時は、お湯に浸しておくと汚れが取れやすくなります。サビや焦げ付きがなかなか取れないときは、「お湯を使いタワシで洗う」「乾かす」「野菜くずを油で炒めてなじませる」の3つの手順で取ることができます。
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洗った後は、火にかけて水分をしっかり飛ばして乾かし、薄く油を塗って保管します。 この時、水分が付着したまま放置しておくとサビの原因になりますので、完全に水気を飛ばすようにしてください。 水気を飛ばした後、キッチンペーパーなどを使って内側に油を刷り込むようにして薄く塗っていきます。
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金属同士が長い期間重なり合っていると、間にある湿気などが反応し錆びを作る「もらい錆び」が発生することがあります。これを防ぐには、保管の際に他のフライパンと重ならないよう立てて収納するなど工夫が必要です。
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商品について
- サイズ
- W約14.8cm×H約35cm(ハンドル込み)
D約7.3cm(深さ約3.5cm、底厚約0.16cm)
- 素材
- 本体：鉄(ファイバーライン加工)
柄：ステンレススチール、チーク材(オイル仕上げ)
- 生産地
- 日本
- 注意事項
- ※商品の色はご覧頂くＰＣ環境によって多少異なりますのでご了承下さい。
使用可能熱源
| 食器洗浄機※本体のみ | × |
| 電子レンジ | × |
| 直火※本体のみ | ○ |
| オーブン※本体のみ | × |
| IH | ○ |
| グリル※本体のみ | × |
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お取り扱いのご注意
※メーカー、作家の都合により、商品のデザイン、仕様、外観など予告なく変更する場合がありますのでご了承ください。
○電磁調理器での上手な調理方法
電磁調理器は、調理前に以下の手順を行い、油膜を張ることでムラを少なく加熱することができます。
１．フライパンの底全体が隠れるくらいに多めの油を入れる。
２．火力を「弱」からスタートして２分ほど熱し「中」から「強」に上げて、油煙を確認したら、油をオイルポットに戻します。
○お手入れと保管方法
・毎回の使用後は温かいうちにお湯で汚れを洗い落とし、水気を飛ばした後、薄く食用油を塗って保管してください。
・つけ置き洗いはサビや取手の変色・変質の原因となりますので、絶対にしないでください。
○表面の塗装について
・本製品はサビ防止のため、黒色酸化皮膜とシリコン樹脂塗装が施されています。これらは使い込んでいくうちに剥がれ、白っぽい銀色の鉄の地肌が露出してきます。
・酸化皮膜が剥がれることで調理物が黒っぽく仕上がることがありますが、味に影響もなく、体にも無害ですのでご安心ください。
・鉄の地肌が露出しても、使用前後のお手入れを継続していただければ使用上の問題はございません。
○ご家庭の五徳のサイズをご確認ください
直火でご使用の場合、玉子焼き器の横幅が五徳の横幅より短く、乗らなかったり、ガタつくことがございますので、ご購入前に五徳の縦幅および横幅をご確認ください。
○ご使用の前に
・取手の取り付けにガタ付きがないか、確認してからご使用ください。
・初めてご使用の際は、食器用洗剤でよく洗ってからご使用ください。
○安全にご使用いただくために
・揚げ物、天ぷらの調理はしないでください。油に火が入り、引火する恐れがあります。
・汁物は塩分などにより、酸化皮膜の早期のはがれやサビの発生につながりますので、おすすめ出来ません。
※トマトやレモン、酢、醤油など、酸の強い食材や、ほうれん草やレンコン、ナスなどタンニンを含む食材を調理すると、酸化皮膜が一度に剥がれることがありますのでご注意ください。
○クッキングヒーターをご使用になる場合
・200V、100Vの電磁調理器をご使用の場合は、機種により使用できないものもございますのでお手持ちの電磁調理器の説明書をご確認ください。
※200V電磁調理器でご使用の場合は、空焚きをしないでください。
About returns and exchanges
When the product arrives, please check the product immediately.
We make every effort to ensure that our products are perfect, but in the unlikely event that the product is damaged, we will replace it with a substitute product, so please contact us by email or phone within 7 days after the product arrives.
About defective products
We take all possible measures to ensure the quality of our products, but in the unlikely event that there is a defect in the product, damage during delivery, or incorrect delivery due to our store, please contact us within 7 days from the arrival of the product. We will exchange it for you.
* In this case, the shipping fee will be borne by our shop.
About delivery and payment
Takkyubin Nationwide uniform 700 yen + tax
(Hokkaido, Okinawa, and other remote islands: 1,100 yen + tax)
Free shipping for orders over 10,800 yen (tax included) (*1800 yen + tax for remote islands).
Yu-Packet 280 Yen Nationwide Only some products are available for mail delivery.
*Only available for some products. Due to size restrictions, it may not be possible to use this service when ordering multiple items or when ordering gift wrapping or Noshi.
